产品名称 |
火锅底料 |
面向地区 |
全国 |
正规大型的火锅店的比串串香的定位更高，更加重视菜品质量与服务，而串串香一般是注重菜品的品种，让顾客自行拿取，且火锅注重摆盘，按盘计费。而串串香则是串签，按签计费。 串串香底料与火锅底料的配方不一样。添加的香料不一样。因而制作而成的成品的价格也是不相同的，两者虽然有所区别，但其实也有许多的相似之处，串串香源于火锅，是火锅的发展和延伸。 我们珍惜您每一次在线咨询，有问必答。用的态度，贴心的服务， 让您真正感受到我们火锅般的热情， 我们重庆火锅底料厂，已有16年的生产历史，目前有老厂和新厂，已达到月产上百吨的规模，为全国10000+火锅店提供重庆火锅底料服务。
如果菜单上写的是新鲜蔬菜。就不应该提供罐头或速冻食品， （4）菜单上列出的产品应供应。有些火锅店管理人员认为本店能制作的菜品应该全部列在菜单上多给顾客选择的余地，因而许多产品的原料不能保障供应。顾客点菜时许多菜品无货，发生单上有名。厨中无菜，给顾客不可靠、不严肃之感，当然，如果出现这样的情况。需要培训服务员灵活地应对。 （5）菜品价格真实，菜单上的价格应该与实际供应的一样，如果火锅店需要加收服务费。则在菜单上加以注明，若有价格变动要立即改动或更换菜单。 一张菜单如果就像产品的目录那样。刻板地列出菜名的价格，就显得过于枯燥
小型的、以常客为主的火锅店可釆用不寻常的名字，而面向大众开放的一般火锅店。应该采用朴实且为顾客熟悉的菜名。 (2)外文名字正确，菜单是火锅店质量的一种标记，如果西餐厅菜单的英文或法文名搞错或拼写错误，说明西餐厅对该国的烹调根本不熟悉或对质量控制不严，这样会使顾客对火锅店产生不信任感， (3)菜品的分量真实。菜品的分量真实包括原料的质量和规格要与菜单的介绍相一致，如菜品名为&ldquo炸牛里脊，火锅店就不能供应炸牛腿肉，产品的产地真实，如果品名是法国鹅肝，那么原料从法国进口：菜品的份额准确菜单上介绍份额为300克的烤肉是300克；菜品的新鲜程度应真实。
