产品名称 |
火锅店底料 |
面向地区 |
全国 |
火锅店的装修
环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的大众化火锅，往往只注重了味道而忽略了环境，土灶、土锅、土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压抑。
但众所周知，装修是个可深可浅的“无底洞”，大众化的火锅店，如何在投入有限的情况下做出亮点，让人一进来就感觉到与众不同，是个复杂的事情。
装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。比如，店堂，一扫人们对大众火锅豪爽有余，细腻不足的成见，让人感受到火锅的时尚蝶变：时尚而跳跃的外观，在内部环境、细节上采用金属、玻璃等材料，宽敞明亮，烘托出时尚的就餐氛围；凳子可以从宜家超市挑选，70元一把，不贵，但坐着舒服；也可定做彩色沙发，营造出时尚、休闲的火锅吧的感觉，这种亮丽的色彩、明快的空间，让顾客心情也明亮起来。
特别强调一下，600--800平方的火锅店，一般要装2--3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好3个月的装修期内免租金。此外，火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。
开店前的资金准备
在一个一线城市搞传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。
目前，一个600--800平方米、60--80张台的火锅店，大概要准备80-100万元的资金，其中包括至少7个月的房租（包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金）、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。
重庆火锅底料厂家批发价格问题大家都很关心，今天详细讨论下火锅底料批发价格的合理范围和选择原则。
商家应根据实际用途在不同的渠道间进行衡量，购买前多方询问比价，到货后仔细比对商品图和实物的区别，在确定味道适合后在考虑加大订购量。对于火锅店投资者来说，火锅底料与运营的成本直接挂钩，那么自然火锅底料批发价格就成为一个老板们为关心的问题。
互联网时代的销售价格透明，火锅底料的价格不同，往往是不同味型、不同质量、不同规格造成的。如规格在300-600g之间有不同的价格，且市面上代理商的价格大多都在20-35元之间。这样的成本对于投资者来说显然是不划算的，想拿到的底料就要找厂家直接购买，火锅底料批发的价格为实在，且避免了中间商赚差价的问题。拿常见的牛油火锅底料举例，底料厂家批发价格基本在13.5-18元/斤这个区间，不过特殊定制的火锅底料价格会高一些，而且品种味型丰富，选择性更多。
有的老板会说也有报价低于13元甚至低于10元的底料，市场这么大，这样的底料当然有。但是仔细想想，一个低于10元的火锅底料会是什么样的火锅底料，火锅底料这样的价格厂家是不会给你，10元仅仅只是一个原材料格，人工、房租、水电气、资金利息、设备磨损这些厂家都不考虑吗？再说了，开厂也不是做慈善，厂家没有合理的利润你觉得可能吗？去采购这样劣质的火锅底料的确会降低成本，你成本降低的同时，你的顾客也在离你而去。
想要采购底料，商家可结合自己的情况来选适合自己的获取底料方式，不过还是要仔细甄别每个火锅料厂家的不同优势，因为火锅料底厂家真的太多了。在这里提醒大家，要正确看待火锅底料价格。有些朋友认为价格越高的底料越受消费者认可，在不知道火锅料底厂家哪家好的情况下就依靠价格来判断火锅料厂家是否靠谱。其实不然，在考察过程中还是要看火锅底料本身的味道而不要被这些火锅底料的附加（价格）所误导。
